Descrizione

La fase volontaria della deglutizione (detta anche fase orale o buccale) è così chiamata perché si può controllare quando si deglutisce il cibo. In questa fase, la masticazione è stata completata e la deglutizione è avviata. La lingua si muove verso l'alto e all'indietro contro il palato, spingendo il bolo verso la parte posteriore della cavità orale e nell'orofaringe. Altri muscoli mantengono la bocca chiusa e impediscono al cibo di cadere. A questo punto iniziano le due fasi involontarie della deglutizione.