Descripción

El término vitamina procede de "vitamine", una palabra compuesta acuñada en 1912 por el bioquímico polaco Casimir Funk cuando trabajaba en el Instituto Lister de Medicina Preventiva. El nombre procede de vital y amina, que significa amina de la vida, porque en 1912 se sugirió que los factores alimentarios micronutrientes orgánicos que previenen el beriberi y quizá otras enfermedades similares por carencia dietética podrían ser aminas químicas. Esto era cierto en el caso de la tiamina, pero después de que se descubriera que otros micronutrientes de este tipo no eran aminas, la palabra se acortó a vitamina en inglés.